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安化黑茶年份鑒別方法[專家解析]

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掃一掃!安化黑茶年份鑒別方法[專家解析]掃一掃!
瀏覽:- 發(fā)布日期:2017-12-26 12:47:34【

大家在購買安化黑茶的時候都會有新茶和老茶之分,黑茶的年份不同價格也不一樣。那么,大家在購買的過程中知道什么類型的黑茶是老茶什么是新茶嗎?香木海小編為了幫助大家了解安化黑茶年份相關(guān)知識匯總了以下知識希望能給你提供幫助。


安化黑茶白沙溪茶廠1950年以來前后共使用過五角星商標(biāo)和中茶商標(biāo)。自2000年起使用白沙溪牌商標(biāo),每一片茶均有商標(biāo)紙包裝,變化以黑茶磚為多,1996年以前黑茶磚包裝采用五角星商標(biāo),為五角星圖案,版面全印黑色,上方兩行印“安化黑茶磚”五字,下方分兩行印俄文廠名,文字按從右至左排列。


1967年黑茶磚之五角星商標(biāo)改印紅色,上方五字未變,下方廠名改印為“湖南省白沙溪茶廠壓制”十字,均按從左至右排列。


1970年“黑茶磚”更名為“黑磚茶”),其他商標(biāo)也改為“中茶”,即由八個紅色的“中”字圍一個綠色的“茶”字的圓形圖案,2000年改“白沙溪”牌。


花卷茶使用“中茶”商標(biāo),1958年花卷茶改制成花磚茶后仍使用“中茶”商標(biāo),2000改“白沙溪”牌。


天尖茶、貢尖茶均采取篾大包裝,包裝上一直使用“中茶”商標(biāo)。2000年改“白沙溪”牌。


益陽茶廠于1986年11月與中國土畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司湖南省茶葉分公司簽訂“中茶”商標(biāo)使用許可合同。為便于消費者識別,在茯磚商標(biāo)紙的兩側(cè),分別以蒙古、藏、維吾爾三種民族文字,印刷“中茶”牌商標(biāo),編號為13072字樣。1994年,益陽茶廠注冊“湘益牌”商標(biāo),注冊證號為695066號。1997年,湖南省益陽茶廠茯磚系列產(chǎn)品正式還是有“湘益牌”商標(biāo)。1998年所有產(chǎn)品全部使用“湘益牌”商標(biāo)。


1940年,每片磚用折表紙及印有商標(biāo)的皮紙,各包一層,外包裝用全干楓木板制成箱油裱,箱底及四角內(nèi)邊,夾棕片一層以不露楓木板為準(zhǔn),箱外包若葉兩層,棕衣一層,篾制花簍一層后因棕片昂貴,減去箱外棕衣,改包若葉三層。1974年起,改楓木箱為篾箱,外銷磚茶,木箱內(nèi)層。1940年用鉛罐。1941年起改用棕片。


1950年后,由于交通及運輸條件有所改善,篾箱逐步由三層改為一層,棕片若葉逐步減少直至完全不用,在南竹供應(yīng)困難的情況下,1961年,曾用七層牛皮紙袋包裝,1963年,外包裝改用麻袋,用纖維繩捆成十字形。1978年改捆鐵皮打包帶。1980年又改捆塑料打包帶,并由2根捆“+”字形,改為4根捆“井”字形,增加包裝的牢固度。

安化黑茶


磚茶內(nèi)包裝于1958年由皮紙改為60克白板紙,1973年改為60克牛皮紙。


包裝規(guī)格:有12式箱,分2垛,每垛各6片;27式箱,分9垛,每垛各3片,也有分3垛的,每垛各9片;24式箱,分3垛,每垛各8片;20式箱,分2垛,每垛各疊10片。


嘜頭、各種產(chǎn)品嘜頭顏色標(biāo)志:


紅色:天尖茶、茯磚茶。


綠色:貢尖茶、花磚茶、普洱茶。


黑色:生尖茶、黑磚茶、黑條茶、湘二付。


產(chǎn)品基本特征篇


安化黑茶各系列產(chǎn)品在不同的年代,不同的歷史背景下,呈現(xiàn)不同外觀和特色:


1、包裝材質(zhì):20世紀(jì)50年代前后的產(chǎn)品,在包裝用材方面極為講究,如1956年生產(chǎn)的天、貢、尖,其篾簍的四角轉(zhuǎn)角處,都是采用韌性較好的二青篾制成,其色澤要比其他區(qū)域淺淡。大多50年代以前生產(chǎn)茯磚系列產(chǎn)品,其外包裝采用的皮紙由多層薄紙粘合而成,紙質(zhì)結(jié)構(gòu)牢固,不易破裂,紙面糊有桐油或茶油(用于防潮防水)紙面有一定的光潔度。


2、產(chǎn)品包裝形式:半乳糖年代的產(chǎn)品其包裝形式不同,如1956年生產(chǎn)的天、貢尖采用立式鎖口包裝,與后來的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別;如果是成箱成件的老產(chǎn)品,其磚的尺寸,每件所含的磚片數(shù)和裝箱方式都是不同的。


3、包裝上的文字和磚片的文字:老茶采用繁體字,且字跡不是很規(guī)范,所采用的語言文字有文言文的痕跡,如“之、乎、者、也”等。

安化黑茶


4、磚片的質(zhì)量和厚度:不同年代的產(chǎn)品重量規(guī)格和產(chǎn)品的外形規(guī)格都是具有時代的在,如前期的黑磚(五角星)和花磚是采用寬版,寬度要比現(xiàn)在的黑磚要寬,厚度相對要薄。前期生產(chǎn)的黑磚、花磚,其磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時的要緊,要光滑。這是由于當(dāng)時采用的機械系螺旋手搖機,緊壓后無反彈現(xiàn)象。后來采用摩擦輪壓機后,茶葉緊壓后,有反彈松弛現(xiàn)象,磚面較為松泡。


5、磚面的光潔度:20世紀(jì)四、五年代生產(chǎn)的黑磚茶,分為灑面和里茶,灑面茶不經(jīng)切碎,其葉張貼附于磚面,使成磚磚面光潔度好,同時,底板用油均勻一致,一般無油漬成片現(xiàn)象。


6、干茶色澤:不同黑茶類型其色澤不同,如黑磚茶色澤烏黑油潤有光,茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色,青磚茶則青綠泛黃。另外,不同存放時間,不同存放條件都對黑茶色澤有著直接的影響。存放在暴露于空氣的茶品色澤帶褐紅,而在密閉或未拆開包裝條件下存放之茶品色澤褐偏紅,且年代越久,其色澤越深。


7、干茶茶香:不同黑茶類型由于其原料和工藝不同,干茶所表現(xiàn)出來是香氣類型不一,純正的安化茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香;青磚茶帶有淡淡的酸餿味;茯磚茶有冠突散囊菌的“菌花香”;及黑茶發(fā)酵的甜酒香。隨著存放時間的延長,香氣不斷發(fā)生變化,發(fā)酵之甜酒香和酸餿味慢慢地淡化,取而代之的是陳香顯露,要在干嗅中聞到陳香,起碼也得有30年的存放時間,這比普洱茶熟茶的陳香要慢許多。另外,應(yīng)該特別注意陳香與霉味的差別。

以上是小編和大家分享的關(guān)于安化黑茶年份鑒別方法,希望能給你提供幫助。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識可以閱讀下《安化黑茶的收藏及選購方法》。


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