喜歡喝茶的人，都知道不少茶葉在喝之前，需要將茶葉給清洗清洗。對(duì)于六大茶葉種類當(dāng)中的黑茶來(lái)說(shuō)，安化黑茶要洗茶嗎？答案是肯定的，黑茶也是需要洗一下，也就是將第一泡茶水倒掉，然后再去喝第二泡，第三泡的，那該怎么洗黑茶呢？具體的步驟情況怎么樣呢？一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

黑茶，重點(diǎn)在洗茶。習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。鮮葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)以后經(jīng)過(guò)初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級(jí)，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是進(jìn)行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺(jué)到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

安化黑茶清洗步驟/方法：

習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。

以安化黑茶為代表的黑茶，屬于后發(fā)酵茶類，原料較為粗老。黑茶的特征在于"越陳越香"，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過(guò)程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過(guò)烹煮。第一次沖泡黑茶，要用15秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為3分鐘。

其實(shí)不然，“洗茶”自古有之，除“去塵”之義外，亦有“潤(rùn)茶、醒茶”之效，主要是為了更好地品味茶的香氣和滋味。“洗茶”不僅是茶飲時(shí)的一道必要的程序，同時(shí)它還是中國(guó)五千年飲食文化和文明禮儀於茶飲時(shí)的一個(gè)體現(xiàn)，含蘊(yùn)著中國(guó)茶道的精神內(nèi)涵、文化底蘊(yùn)和高雅深沉的審美情趣。

清洗黑茶其實(shí)并不算難，上面介紹的這個(gè)方法就是大家很常用的，每次喝新茶的時(shí)候，最好是做好清潔工作，畢竟茶葉在制作的過(guò)程中，會(huì)有塵埃和雜質(zhì)等。品一口味道純正的安化黑茶，享受幸福美好人生。