黑茶是我國六大茶系之一,而安化天尖黑茶又是黑茶中的佼佼者,它對人的身體有諸多保健功效,例如降解煙酒毒害就很好,在在市面上有很多的安化天尖黑茶的品種?到底哪些品種的好呢?今天就由小編我來給各位茶友來推薦一下比較主流的安化黑茶品種。具體如下:
1、千兩茶:“千兩茶”,即花卷茶,因一卷茶合老稱約重一千兩。該茶用棍錘筑制在長筒形的篾簍中,筑造成圓柱形。高147厘米,直徑20厘米。重約36.25公斤。此茶以蓼葉裹胎,外包棕片,再用竹篾捆壓箍緊,黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。
2、茯磚茶:茯磚茶約在1860年前后問世。當(dāng)時用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包,運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”,因原料送到?jīng)荜栔?,又稱“涇陽磚”。近代湖南安化白沙溪茶廠經(jīng)過反復(fù)試驗,1951年終于在安化就地加工茯磚茶獲得成功?,F(xiàn)在茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個茶廠加工壓制,年產(chǎn)量約2萬噸,產(chǎn)品名稱改為湖南益陽茯磚。80年代初期,湖北蒲圻羊樓洞茶場,引用湖南茯磚制法,獲得成功,年產(chǎn)量500噸左右。
目前生產(chǎn)的茯磚茶,分特制和普通兩個品種,它們之間的主要區(qū)別,在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級黑毛茶作原料,而壓制普通茯磚的原料中,三級黑毛茶只占到40--45%,四級黑毛茶占5-- 10%,其他茶占50%。
3、湘尖茶:天尖、貢尖、生尖稱為三尖,又稱為湘尖,一般為篾簍散裝茶。三尖茶原料相對較嫩,舊時都作為皇室貢品。天尖茶是以一級原料為主,少量拼入二級原料提升茶。貢尖茶以二級茶為主,少量拼入一級下降茶和三級提升茶。生尖是黑毛茶,較粗老,大多為片狀,含梗多。
天尖:谷雨節(jié)后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨篩篩出,踩制而成大包。
貢尖:分頭黃、二黃兩種,頭黃用六十四皮篾之中雨篩篩出,二黃用五十二皮篾之雨篩篩出,踩制而成大包。其時天尖、貢尖用作貢品。
生尖:有原莊生尖(又名上生尖)和捆莊天尖(又名下生尖)之分,不用篩,僅以簸盤揀出大黃葉,即踩制成包,多供銷于山西地區(qū)。
4、黑磚茶:黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名。磚面平整光滑,棱角分明,厚薄一致,花紋圖案清晰,色澤黑褐,香氣純正或帶松煙香,湯色橙黃或橙紅,滋味較濃醇,葉底黑褐。該品為半發(fā)酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實,不易受潮霉變,收藏數(shù)年仍不變味,且越陳越好,適于烹煮飲用,尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。
茶文化在我國源遠(yuǎn)流長,作為一個地地道道的中國人怎么能夠不去品嘗一下自己國家的特產(chǎn)呢,既然打算去品茶那么又怎么能不去品嘗一下黑茶中的極品——安化黑茶呢?好了各位茶友市面上幾種主流的安化天尖黑茶我已經(jīng)為各位列舉出來了,相信大家也對安化天尖黑茶的主要品種有所了解,希望在選購時能夠幫到大家。
黑茶是我國六大茶系之一,而安化黑茶又是黑茶中的佼佼者,它對人的身體有諸多保健功效,例如降解煙酒毒害就很好,在在市面上有很多的安化天尖黑茶的品種?到底哪些品種的好呢?今天就由小編我來給各位茶友來推薦一下比較主流的安化黑茶品種。具體如下:
1、千兩茶:“千兩茶”,即花卷茶,因一卷茶合老稱約重一千兩。該茶用棍錘筑制在長筒形的篾簍中,筑造成圓柱形。高147厘米,直徑20厘米。重約36.25公斤。此茶以蓼葉裹胎,外包棕片,再用竹篾捆壓箍緊,黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。
2、茯磚茶:茯磚茶約在1860年前后問世。當(dāng)時用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包,運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”,因原料送到?jīng)荜栔疲址Q“涇陽磚”。近代湖南安化白沙溪茶廠經(jīng)過反復(fù)試驗,1951年終于在安化就地加工茯磚茶獲得成功?,F(xiàn)在茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個茶廠加工壓制,年產(chǎn)量約2萬噸,產(chǎn)品名稱改為湖南益陽茯磚。80年代初期,湖北蒲圻羊樓洞茶場,引用湖南茯磚制法,獲得成功,年產(chǎn)量500噸左右。
目前生產(chǎn)的茯磚茶,分特制和普通兩個品種,它們之間的主要區(qū)別,在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級黑毛茶作原料,而壓制普通茯磚的原料中,三級黑毛茶只占到40--45%,四級黑毛茶占5-- 10%,其他茶占50%。
3、湘尖茶:天尖、貢尖、生尖稱為三尖,又稱為湘尖,一般為篾簍散裝茶。三尖茶原料相對較嫩,舊時都作為皇室貢品。天尖茶是以一級原料為主,少量拼入二級原料提升茶。貢尖茶以二級茶為主,少量拼入一級下降茶和三級提升茶。生尖是黑毛茶,較粗老,大多為片狀,含梗多。
天尖:谷雨節(jié)后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨篩篩出,踩制而成大包。
貢尖:分頭黃、二黃兩種,頭黃用六十四皮篾之中雨篩篩出,二黃用五十二皮篾之雨篩篩出,踩制而成大包。其時天尖、貢尖用作貢品。
生尖:有原莊生尖(又名上生尖)和捆莊天尖(又名下生尖)之分,不用篩,僅以簸盤揀出大黃葉,即踩制成包,多供銷于山西地區(qū)。
4、黑磚茶:黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名。磚面平整光滑,棱角分明,厚薄一致,花紋圖案清晰,色澤黑褐,香氣純正或帶松煙香,湯色橙黃或橙紅,滋味較濃醇,葉底黑褐。該品為半發(fā)酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實,不易受潮霉變,收藏數(shù)年仍不變味,且越陳越好,適于烹煮飲用,尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。
茶文化在我國源遠(yuǎn)流長,作為一個地地道道的中國人怎么能夠不去品嘗一下自己國家的特產(chǎn)呢,既然打算去品茶那么又怎么能不去品嘗一下黑茶中的極品——安化天尖黑茶呢?好了各位茶友市面上幾種主流的安化天尖黑茶我已經(jīng)為各位列舉出來了,相信大家也對安化天尖黑茶的主要品種有所了解,希望在選購時能夠幫到大家。