在上面的文章小編和大家分享了安化黑茶什么時(shí)候采摘最好，在采茶的時(shí)候腦海中是不是會(huì)浮現(xiàn)出一副年輕美麗的采茶姑娘唱著山歌采著茶的景象？采安化黑茶的時(shí)候要注意哪些問(wèn)題？下面黑茶廠家小編和大家分享下。

近年來(lái)茶葉的行情比較好，隨著科技的發(fā)展，機(jī)械化不斷提高，商家為了提高產(chǎn)量和銷量，自然是恨不得方方面面都用上機(jī)器，轟隆隆幾下就把產(chǎn)品制作出來(lái)，茶葉也是一樣，曾經(jīng)的采茶姑娘，現(xiàn)在都被機(jī)器替代了，采摘的效率大大提高，商家的成本也大大降低了。

機(jī)器采摘安化黑茶茶葉雖然速度快、效率高，但是茶葉的質(zhì)量也會(huì)大大降低，機(jī)器采摘的茶葉良莠不齊，采

摘完還要挑選，機(jī)器漏采的茶還要靠人工采下來(lái)，機(jī)器采摘的茶葉頂多能算中低檔茶，真正的好茶還是要靠人工采摘的。

機(jī)器當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，“手工采茶”還能盛行多久？

而且茶葉采摘的早或遲、大或小、老或嫩、多或少，不僅會(huì)影響到茶葉的質(zhì)量，而且會(huì)影響到茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且還會(huì)影響到茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，影響到茶葉的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

跟著茶園用機(jī)器采完茶運(yùn)茶回去的工人回工廠一看，哦，原來(lái)曾經(jīng)的炒茶姑娘原來(lái)已經(jīng)變成了大媽大姐，在工廠里面炒茶呢，說(shuō)是炒茶，其實(shí)也都是機(jī)器作業(yè)。

這應(yīng)該也是為什么近年來(lái)手工制作的東西價(jià)格水漲船高，因?yàn)槲覀兇蟛糠稚钣闷?、工藝品等都改成采用機(jī)器制作了，這種批量化生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，但是卻少了一分精致，許多人此時(shí)卻開始追求這種精致，所以手工制作大受歡迎。

手工采安化黑茶也是一門精細(xì)活，手工采茶可以分為掐采、提手采和雙手采，而提手采是茶葉采摘最標(biāo)準(zhǔn)的采摘手法。

手工采安化黑茶摘要求提手采，分多采，這種采摘方法，能夠保持芽葉的完整、新鮮和勻整度，不能夾帶鱗片、魚葉、茶果和老枝葉，所以手工采摘是比較耗時(shí)間的，成本也較高，并且難以保證茶葉及時(shí)采摘。

機(jī)器當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，“手工采安化黑茶”還能盛行多久？

安化黑茶茶葉在采摘過(guò)程中也是要注意很多的

首先是在采摘的時(shí)候要注意留養(yǎng)，要保證年生長(zhǎng)期內(nèi)有一批新生葉片留養(yǎng)在樹上；

其次，茶葉的質(zhì)量主要決定于鮮葉的質(zhì)量，所以在采摘鮮葉時(shí)必須強(qiáng)調(diào)質(zhì)和量兼顧，這時(shí)保證成茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。

最后，根據(jù)不同的品種、樹齡、地理環(huán)境和氣候條件等，茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育狀況不一樣，不同的安化黑茶茶類對(duì)鮮葉的嫩度要求也是不一樣的，所以在采摘的時(shí)候必須根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐木唧w情況來(lái)掌握。

安化茶葉的采摘是茶葉生產(chǎn)中一道重要的工序，鮮葉的質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響到成茶的品質(zhì)的優(yōu)劣，人工采摘其實(shí)更有利于茶園的可持續(xù)發(fā)展，以及制成更高質(zhì)量的茶葉。

以上是小編和大家分享的關(guān)于手工采摘安化黑茶注意哪些，希望能給采茶的朋友提供幫助。如需了解更多關(guān)于安化黑茶相關(guān)知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶年份鑒別方法》.