安化黑茶中的金花茯磚茶以陳為貴,時間越久越珍貴,隨著時間的陳化,金花茯磚茶也會越來越好喝。所以說,金花茯磚茶可存儲的時間很長,具備一定的收藏價值。那么,為什么安化黑茶中的金花茯磚茶,陳放越久越好喝?
茯磚茶,大多是以大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過27道工序加工和發(fā)酵形成茯茶。茯磚茶“本性”溫和,有護(hù)胃,養(yǎng)胃,暖胃,減肥、降血脂等養(yǎng)生保健功效。加之其口味純和,色澤褐紅,且有獨特的菌花香,很受大眾的歡迎!
新的茯磚茶會略有點澀口;而存放幾年的茯磚茶只要你慢慢品味你會發(fā)現(xiàn),它進(jìn)口醇厚滑爽,回味甘甜!
茶葉的吸附性本來就很強(qiáng),而且茯磚茶在制作過程中有一道獨一無二的發(fā)花工藝。使茯磚茶中具有豐富的冠突散囊菌,俗稱“金花”,茯磚茶在存放的過程中與周圍的空氣發(fā)生很多化學(xué)反應(yīng),又有優(yōu)勢菌群“冠突散囊菌”的參與,使這些化學(xué)反應(yīng)中產(chǎn)生了很多因素使得茯磚茶的口味
茯磚茶新茶堆味較重,只有經(jīng)過陳放,堆味會轉(zhuǎn)化掉,經(jīng)過人工發(fā)酵,會產(chǎn)生的多種復(fù)合聚合物也會在一定程度上氧化,茶味變得內(nèi)斂而深沉。
于是,茯磚茶在陳放幾年后,慢慢使得茯磚茶的口味變得滋味醇厚回甘;香氣濃郁;湯色紅濃明亮,葉底均整;具有獨特的陳香味。
就茯磚茶而言,不同的茯磚茶存放的時間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級,以及存放方式所決定的,最后出湯就要看您的沖泡方式啦!
為什么安化黑茶中的金花茯磚茶,陳放越久越好喝?綜上所述,想必大家有所了解。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識可以閱讀下<一斤安化黑茶多少錢>.