安化黑茶茯磚茶正確的沖茶姿勢(shì)！你做對(duì)了嘛？

不知道茶友們有沒(méi)有這樣一個(gè)經(jīng)歷：沖泡安化黑茶茯磚茶時(shí)總把握不好一個(gè)度。

耐心沖泡出來(lái)的茶湯呈現(xiàn)出難看的醬油色，甚至?xí)辛钊瞬粣偟臍馕?，喝入口感覺(jué)喉嚨干、燥、緊、難喝得很。

這究竟是怎么一回事呢？

假若是在茶葉質(zhì)量有保障、且倉(cāng)儲(chǔ)良好的情況下，就要問(wèn)問(wèn)自己：

沖泡安化黑茶茯磚茶時(shí)，以下5點(diǎn)都做好了嗎？

醒茶

1、醒茶是什么？

醒茶，是指讓茶葉接觸空氣和水分，從而喚醒茶葉內(nèi)含物質(zhì)。

2、為什么要醒茶？

安化黑茶茯磚茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵發(fā)花等工藝加工而成的茶，如果不醒茶直接飲用，沖泡出來(lái)的茶湯很大程度上會(huì)有一股渥堆味或者倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中產(chǎn)生的倉(cāng)味。

通過(guò)醒茶這一過(guò)程，可以讓安化黑茶茯磚茶的渥堆味和倉(cāng)味消散一些，能改善茶湯的滋味，讓茶湯更好喝。

3、醒茶要怎么醒？

安化黑茶茯磚茶的醒茶有兩步，一步是干醒，一步是濕醒。

干醒，也就是在準(zhǔn)備品飲安化黑茶茯磚茶的前一周左右，將安化黑茶茯磚茶磚拆解成一小塊，然后存放在紫砂罐或陶罐里，讓安化黑茶茯磚茶接觸空氣，讓令人不悅的渥堆味和倉(cāng)味消散掉。

濕醒，就是在溫具后將安化黑茶茯磚茶投入紫砂壺或蓋碗中，注入熱水，在幾秒后倒出。

濕醒的目的，是用水和高溫使安化黑茶茯磚茶充分蘇醒過(guò)來(lái)，從而釋放出茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。

沖泡水溫

一般來(lái)說(shuō)，直接用沸水來(lái)沖泡安化黑茶茯磚茶是不會(huì)出錯(cuò)的。

沖泡茶具

一款優(yōu)質(zhì)的沖泡茶具能把安化黑茶茯磚茶的韻味充分地彰顯出來(lái)。

那，什么茶具適宜沖泡安化黑茶茯磚茶呢？

1、首選紫砂壺

安化黑茶茯磚茶是需要高溫沖泡的茶類，而紫砂壺保溫性佳，蓋上壺蓋用沸水淋壺還能提升浸泡水溫，無(wú)疑是沖泡安化黑茶茯磚茶的首選。

另外，紫砂壺還擁有透氣性和吸附性，這些特性會(huì)使茶湯更為順滑好喝。

2、蓋碗

除了紫砂壺，蓋碗也是不錯(cuò)的選擇。

比起紫砂壺，蓋碗沖泡安化黑茶茯磚茶的保溫性稍差一些，但它的優(yōu)點(diǎn)也很明顯。

蓋碗沖泡安化黑茶茯磚茶不失真，而且還容易掌握投茶量、注水量和出湯時(shí)間，能沖泡出好喝的茶湯。

投茶量

安化黑茶茯磚茶的飲茶原則是“宜淡忌濃”，也就是投茶量投多不如投少，如果投茶量多了，很容易就會(huì)沖泡出醬油湯色難喝的茶湯來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，安化黑茶茯磚茶的投茶量是150毫升的水投3克的茶葉。這個(gè)投茶量符合開(kāi)湯審評(píng)的要求，但實(shí)際操作中可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

出湯時(shí)間

新手沖泡安化黑茶茯磚茶，也許會(huì)犯這個(gè)錯(cuò)誤：在安化黑茶茯磚茶出湯后，沒(méi)有瀝干水份，留了一些水在浸泡茶葉。

其實(shí)這樣做是大忌，前幾泡沒(méi)有及時(shí)出湯的話，安化黑茶茯磚茶茶湯很容易就會(huì)變成“醬油湯”了，喝起來(lái)苦澀、味重、難喝！

所以說(shuō)，安化黑茶茯磚茶前五泡要及時(shí)出湯，出湯時(shí)間控制在5秒左右，六泡后出湯時(shí)間控制在7-10秒，10泡后可適度延長(zhǎng)出湯時(shí)間，以獲得馥郁芳香好喝的茶湯。

以上就是安化黑茶茯磚茶正確的沖茶姿勢(shì)！你做對(duì)了嘛？綜上所述，想必大家已經(jīng)有所了解，更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《什么時(shí)候喝安化黑茶效果好》