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安化黑茶千兩茶與茯磚茶有什么區(qū)別

2017-07-01 17:05:33 

近日有不少剛接觸安化黑茶的茶友問小編,安化黑茶千兩茶與茯磚茶有什么區(qū)別?安化黑茶千兩茶和茯磚茶,首先從外形上就有很大的區(qū)別包括:規(guī)格大小、生產工藝、包裝、品質、特征等,下面就由小編為大家來一一分享下,安化黑茶千兩茶與茯磚茶有什么區(qū)別相關資料。

安化黑茶

第一、安化黑茶千兩茶是由圓柱造形,每支茶一般長約1.5-1.65米,直徑0.2米左右,凈重約36.25㎏,壓制成型后經七七四十九天日曬夜露,自然晾置干燥;以竹黃、棕葉、寥葉為包裝,樸實無華,風格式樣天下唯一,包裝與產品同步生成,是天下唯一的非后包裝產品,如果茶客朋友覺得購買一根比較多或者覺得飲用起來不方便的話,可以選擇已經鋸好的千兩茶,百兩茶,并且價格比較的適中。“世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶。

第二、千兩茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品,主要由于海外市場的征購,這一原產地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀之初璧現,并風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛,已不亞于當今大行其道的普洱,被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典,茶葉歷史的濃縮,茶中的極品”?;ň聿柰V股a在市場上銷聲匿跡多年后,惟恐花卷茶加工生產技術失傳。“千兩茶”是安化的一個傳統名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。吸天地之靈氣,收日月之精華,日曬夜露是“千兩茶”品質形成的關鍵工藝。

安化黑茶

第三、茯磚茶加工周期長,制作工藝復雜,從毛茶到成品須經過三十多道工序。其中發(fā)花是茯磚茶所特有和非常奇妙的一道工藝,即將壓制成型的茯磚茶按順序、整齊疊碼于空間適宜的架空房內,在不放置任何添加劑的情況下,通過對茯磚茶不同時間階段的溫度和濕度進行有效的控制,在自然發(fā)酵和一系列微生物的作用下,從而使茯磚茶內產生一種對人體非常有益的金黃色顆粒“金花”。“金花”不僅是茯磚茶區(qū)別于其他茶類的特有標志,而且是衡量茯磚茶品質的主要因素。

第四、黑磚茶屬于黑茶之列,其原料用黑毛茶制作,顏色比較黑潤,成塊狀,所以名叫做黑磚。黑磚茶的原料選自安化等地的優(yōu)質+黑毛茶,按原來面茶和里 比例進行一次性壓制成塊狀。開始進行原料的篩分整形和揀剔提凈,按一定的比例進行拼配。然后經過高溫汽蒸滅菌機壓定型,再慢慢的烘干,最后包裝成磚塊狀,既黑磚茶制作完成。一般的黑磚茶呈長方形磚塊狀,大概一塊重4斤左右,磚面比較平整光滑,其茶香純正,湯色黃紅稍褐。黑磚茶可以長期的存放,越陳放其價值越高,茶香味更好。

喜歡喝千兩茶的朋友要注意了,忌喝新茶。新千兩茶存放時間短,未經氧化的多酚類含量高,對人體腸胃有較強的刺激作用,不利于身體健康。因此,千兩茶新茶不宜喝。通過以上的相關介紹我們可以了解到,安化黑茶千兩茶與茯磚茶相關區(qū)別分享。《關于湖南安化黑茶幾大傳奇之美