黑茶是近些年來大家越來越關(guān)注的一種茶葉，安化黑茶因?yàn)闅v史悠久、功效眾多更是獲得了大眾的青睞，安化黑茶又可以分為幾種不同的種類，有的安化黑茶當(dāng)中有金花，那么黑茶金花是什么呢？下面我們就隨著香木海有限公司做相關(guān)的了解。

安化黑茶中一般只要茯磚茶才有金花，而有些千兩茶中使用了茯磚茶生出金花的技能，所以也有部分的千兩茶中有金花。而花磚茶、黑磚茶、天尖茶，這些都是沒有金花的。

對(duì)于茯磚茶中的金花，之前幾十年在地球上只要在千年靈芝上才發(fā)現(xiàn)過，金花中的微生物才發(fā)現(xiàn)不到30年。通過對(duì)茯茶的別離判定，其間化合物約500來種，有機(jī)化合物就占了450多種以上，而其間冠突散囊菌（金花）更是特別，只要茯磚茶上有。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華等通過最新的提取別離技能別離獲取茯磚的各種有用成分，借助世界先進(jìn)的高通量挑選技能在分子水平上充分證明，茯磚茶中存在具有明顯降脂瘦身和降糖功用的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨(dú)有的兩種新的活性物質(zhì)――茯茶素A和B。實(shí)驗(yàn)證明，茯磚茶的多種提取成分對(duì)PPARY、PPARS均有激活效果，闡明茯磚茶有多條降脂途徑，降脂瘦身功用比較好。

一般只要安化黑茶中的茯磚茶才有金花，而千兩茶（寄存過程可能會(huì)長(zhǎng)出金花）、黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數(shù)的情況下也會(huì)發(fā)生少量的金花。因?yàn)榻鸹ǖ陌l(fā)生條件適當(dāng)?shù)膰?yán)苛，除安化黑茶外，曩昔只在千年的靈芝上才出現(xiàn)過，而金花的多少也是安化黑茶茯磚茶質(zhì)量好壞的一種重要的根據(jù)。講到這兒，很多人會(huì)問安化黑茶中茯磚茶的金花的多少與茯磚茶質(zhì)量的聯(lián)系是怎么樣的？

專家研討表明安化黑茶中的金花菌成長(zhǎng)過程中能發(fā)生有機(jī)酸，使茶氨酸含量和糖含量下降，引起兒茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并發(fā)生很多茶褐素，并且隨發(fā)酵的深化發(fā)酵液散發(fā)出越來越濃郁的特有的菌花香氣。這些都能夠證明金花菌是茯磚茶特有質(zhì)量構(gòu)成的首要原因。

安化黑茶中的茯磚茶加工的質(zhì)料一般為黑毛茶3-4級(jí)，黑茶自身質(zhì)料粗老，基本上都在一芽五、六葉以上，但加工后的茯磚茶味道醇和、香氣純粹，簡(jiǎn)直不帶粗老氣，這與金花菌效果于茶葉內(nèi)含成分是分不開的。有研討金花菌與茯磚茶質(zhì)量的聯(lián)系是指金花菌在茶葉中成長(zhǎng)時(shí)發(fā)生的各種酶類使質(zhì)料的纖維素、果膠質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多酚等物質(zhì)分化，然后改進(jìn)了原有質(zhì)量。

茯磚茶特色有：茯磚茶分為特制茯磚（簡(jiǎn)稱特茯）和普通茯磚（簡(jiǎn)稱普茯），均不分等級(jí)。外形：磚面平坦，棱角清楚，厚薄共同，發(fā)花遍及旺盛；特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。內(nèi)質(zhì)：香氣純粹，湯色橙黃。特茯味道醇和；普茯味道純和，無澀味。茯磚茶在泡飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強(qiáng)，耐沖泡。特別要求磚內(nèi)冠突散囊菌(俗稱“金花”)遍及旺盛，干嗅有花的幽香。新疆各少數(shù)民族獨(dú)愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為查看茯磚茶質(zhì)量好壞的唯一標(biāo)志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區(qū)的兄弟民族都需求它，以蘭州為集散地，從首要產(chǎn)地益陽運(yùn)送供給。泡飲時(shí)湯紅而不濁，耐沖泡。煮飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。

茯磚茶具有明顯的降脂瘦身和降糖成效；長(zhǎng)時(shí)刻飲用茯磚茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓具有杰出的操控效果，對(duì)體重、體形具有杰出的調(diào)控效果，并可明顯增強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩變老。

并非所有的安化黑茶當(dāng)中都有金花，而金花的功效又是非常不錯(cuò)的，對(duì)人體健康的幫助很大。香木海安化黑茶作為一個(gè)黑茶當(dāng)中的大品牌，現(xiàn)如今已經(jīng)在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上打響了品牌，已經(jīng)獲得大眾的認(rèn)可，如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以閱讀下《湖南茯磚茶的“金花”和“白霜”》。