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湖南黑茶的選購指南是什么?2020湖南黑茶選購指南解析!

2020-01-13 12:19:44 湖南黑茶

湖南黑茶的選購指南是什么?湖南黑茶是我們黑茶之中的好品質(zhì)之一,市場上的湖南黑茶品種繁多,可謂五花八門,因此,如何選購湖南黑茶成了人們首先要做的。一般說來,選茶主要從視覺、嗅覺、味覺和觸覺等方面來鑒別甄選。好茶在這幾方面比普通湖南黑茶要突出許多。那么今天湖南黑茶就帶大家來了解一下!

凈度好的茶,不含任何夾雜物,例如茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等物。

湖南黑茶的選購指南是什么?2020湖南黑茶選購指南解析!

黑茶中緊壓茶要求磚面完整,模紋清晰,棱角分明,側(cè)面無裂痕,無老梗(木質(zhì)化白梗),無青霉、黑霉;散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳;優(yōu)質(zhì)茯磚茶必須“金花”茂盛、鮮艷、顆粒大。

香氣是湖南黑茶的靈魂,無論哪類湖南黑茶,都有其各自獨特的香味。我們選購湖南黑茶時,可以根據(jù)干茶的香氣強弱、是否純正以及持久程度判斷。例如,手捧湖南黑茶,靠近鼻子輕輕嗅一嗅,一般來說,以那些濃烈、鮮爽、純正、持久并且無異味的湖南黑茶為佳;如果湖南黑茶有霉氣、煙焦味和熟悶味均為品質(zhì)低劣的茶。

安化黑茶具有獨到的黑茶發(fā)酵香即甜酒香或松煙香,陳茶有陳香;茯磚茶則有典型的菌花香(這是有別于其他黑茶茶品的特征性香氣)。發(fā)酵不夠的湖南黑茶則日曬味、泥腥味和粗青氣較重,發(fā)酵過度或發(fā)霉則有明顯的酸霉氣。如聞時發(fā)覺有明顯的木頭味、油煙味、日曬味、霉味、酸味等異味,該茶肯定是劣質(zhì)茶,不要購買。

各種茶都有著不同的色澤,但無論如何,好茶均有著光澤明亮、油潤鮮活的特點,因此,我們可以根據(jù)顏色識別茶的品質(zhì)??傮w來說,綠茶翠綠鮮活,紅茶烏黑油潤,烏龍茶呈現(xiàn)青褐色,黑茶黑油色,呈現(xiàn)這種色澤的各類茶往往都是優(yōu)品。

除了干茶的色澤之外,我們還可以根據(jù)湯色的不同辨別湖南黑茶好壞。安化黑茶的湯色橙或橙黃,鮮艷明亮;陳茶湯色紅亮似琥珀,如陳年洋酒,無沉淀不渾濁,極具觀賞價值。劣質(zhì)湖南黑茶的茶湯亮度差,色淡,渾濁。

好茶的茶湯一定是鮮亮清澈的,并帶有一定的亮度,而劣茶的茶湯常有沉淀物,湯色也渾濁。只要我們謹記不同類好茶的色澤特點,相信選好優(yōu)質(zhì)湖南黑茶也不是難事。劣質(zhì)湖南黑茶茶湯有苦澀味或霉味。不同的茶品有不同的味道,但總而言之,滋味好、口感好、“適口”的就是好品質(zhì)的茶。

所謂韻味,不僅僅是湖南黑茶的味道這么簡單,而是一種豐富的內(nèi)涵以及含蓄的情趣。從古至今,名人墨客,王侯百姓,無一不對茶的韻味大加贊美。無論是雅致的茶詩茶話,還是通俗的茶聯(lián)茶俗,都包含著人們對茶的濃濃深情。品一口茶;頓時舌根香甜,再嘗一口,覺得心曠神怡。直到飲盡杯中茶之后,其中韻味卻如余音繞梁一般,久久不去,令人飄然若仙,仿佛人生皆化為馥郁清香的茶汁,苦盡甘來,實在美哉美哉。

湖南黑茶種類不同,其各自的口感也不同,因而甄別的標準也往往不同。不過各類茶中的好茶口感大體卻是相同的,例如:綠茶茶湯鮮爽醇厚,初嘗略澀,后轉(zhuǎn)為甘甜;紅茶茶湯甜味更濃,回味無窮;花茶茶湯滋味清爽甘甜,鮮花香氣明顯;黑茶滋味醇和或微澀,茶湯甘醇濃稠、有活性,喝后喉頭甘潤的感覺持續(xù)良久。綜上所述,想必大家已經(jīng)有所了解,更多相關(guān)湖南黑茶文章閱讀推薦《泡安化黑茶的訣竅是什么?安化黑茶解析!》