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安化黑茶的獨特之處是什么?安化黑茶知識科普

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2020-06-16 10:50:07【

安化黑茶的獨特之處是什么?安化黑茶,不懂安化黑茶的人都會搖搖頭。在很多人的眼里,安化黑茶粗糙的外表,沉重的倉味,讓他們對我看法頗多。那么今天安化黑茶就帶大家來了解一下!

選料:每年的清明節(jié)前,漫山遍野的采茶人便爭先恐后的趕著采春茶,春茶用來做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便是稍微次一點的茶,也要采摘一芽一葉,或者一芽二葉。

而安化黑茶卻不是,安化黑茶要在第一波茶葉采摘半個月后,茶人們才開始收集制作安化黑茶的原料,別的茶類棄之不顧的粗枝大葉卻是安化黑茶的主要原料,往往將粗枝大葉連帶長長的茶梗一塊裝進茶簍里。

茶梗:對于安化黑茶的采摘標準中,對梗含量有明確要求。這主要緣于成品茶后期良性轉化的需要。沒有一定的含梗量,茶餅和茶磚缺乏一定支撐的空間,易壓制得過緊,氧氣不便供應,不利于后發(fā)酵,影響金花(冠突散囊菌)的生長和繁殖。由此茶品便難以有一個好的品質。除此之外,泡制取茶,也不便于撬開。

安化黑茶的含梗量均有標準可依,湖南省就對安化黑茶的含梗量做了詳細的規(guī)定。例如普通茯磚茶的含梗量就需要小于等于20%,天尖含梗量應小于等于5%,貢尖應小于等于6%,生尖應小于等于10%。

特殊金花:在加工過程中安化黑茶會產生一種獨特的金黃色顆粒——金花,學名叫“冠突散囊菌”,是一種對人體非常有益的益生菌體。只有在安化獨特的環(huán)境條件下加工出來的茯茶中的“金花”品質最佳。是其它地方的安化黑茶所不具有的,被列入國家機密,它有較強的降脂、降壓、調節(jié)腸內代謝的特殊功效。

黑茶3

生長土壤特別:安化黑茶家住在冰漬巖層上,這種巖層形成于6億年前,安化特有的古老巖層。這種巖層其地“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土,土壤風化完全,石礫較多,雜色,通透性能好,富含有機質和各種礦物質營養(yǎng)元素。”讓安化黑茶在生長的過程中有效品質成份和保健營養(yǎng)更豐富。

江南的人一般喜歡喝綠茶,鮮嫩的綠茶在玻璃杯中一浮一沉,伴隨著茶香的香味演繹出最曼妙的舞姿。綠茶喝它的鮮爽,越新鮮的綠茶越好喝,但綠茶保質期在一年左右,時間再長,綠茶的香氣便慢慢消散。

(1)但我卻不是

安化黑茶可以煮著喝,作為100%后發(fā)酵茶,在100℃的高溫可以把我的營養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來,所謂一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精華;同時安化黑茶沒有保質期,越老越好,越陳越香。不僅好在口感,更好在其養(yǎng)生價值。所以安化黑茶也被稱為“能喝的古董”。

(2)不影響睡眠

與紅茶、綠茶相比,安化黑茶的咖啡堿、茶多酚含量明顯降低,茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加,香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少。所以,喝我不會引起失眠。安化黑茶含有的茶氨酸是一種腦內神經傳遞基質,具有調節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能,讓人提高睡眠質量。

安化黑茶既沒有綠茶的鮮嫩,也沒有普洱那么高的香氣,更沒有紅茶飽滿的薯香味。可還有很多人喜歡喝安化黑茶?是因為安化黑茶獨特的價值,安化黑茶的特色與其他茶葉大不相同。綜上所述,想必大家已經有所了解,更多相關安化黑茶文章閱讀推薦《安化黑茶批發(fā)價格是多少?2020安化黑茶批發(fā)報價表》

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