安化黑茶怎么泡才好喝?很多人都會(huì)有這樣的感受,總覺得在茶葉店泡的黑茶和自己在家泡的黑茶,哪怕是同樣的黑茶,味道似乎都不一樣。那么,是真的不一樣還是只是感覺上的不一樣呢?那么今天安化黑茶就帶大家來了解一下!
一、選擇腹大的茶壺
因?yàn)楹诓枰话銤舛榷驾^高,選用腹大的茶壺可避免茶湯過濃。材質(zhì)上建議選擇陶壺、紫砂壺等。
二、沖泡分量
沖泡黑茶時(shí)茶葉的分量約占?jí)厣淼?0%為好,將茶磚、茶餅撥開后,在空氣中暴露一兩個(gè)星期后再?zèng)_泡,味道會(huì)更好。
三、洗茶不可少
洗茶是沖泡黑茶不可缺少的程序。黑茶的加工及長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ),導(dǎo)致其中可能會(huì)帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外,還可以將其中的雜質(zhì)一并洗去。注意消洗茶的速度要快,將茶葉洗凈即可,無須將味道浸泡出來。
四、趁熱品飲聞香
品飲聞香時(shí)要趁熱,將聞香杯放至鼻前,即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來。
品飲時(shí),要讓茶湯在喉舌間略作停留,讓茶湯充滿牙縫、沁滲齒齦,并由生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露。“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢時(shí)久不散不渴,此乃品茗之最佳感受——“回韻”。
此外,泡茶要了解茶性:在沖泡烹煮黑茶時(shí),要想達(dá)到最佳效果,我們首先要了解它的“茶性”,因?yàn)槊靠畈杳颗瑁踔撩堪瓒加衅洫?dú)特的個(gè)性。如制茶時(shí)揉捻充分的黑茶.其細(xì)胞破碎較多.條索緊而重,沖泡時(shí)往往可以很快“出味”;而那些外形細(xì)碎的黑茶,細(xì)胞破碎率特別高,“出味”特別快,須盡快出湯,免得過濃。
了解茶性時(shí),可以通過了解其大概的年份、存放環(huán)境的好壞、有什么缺點(diǎn)等情況,來預(yù)估其湯色、口感、茶香、發(fā)酵度、耐泡度,當(dāng)然也可以在不同時(shí)間、不同環(huán)境下多喝幾遍.再通過觀察干茶和葉底等來了解其茶性。綜上所述,想必大家已經(jīng)有所了解,更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《喝湖南黑茶的好處你知道多少?湖南黑茶功效全面解說!》