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正宗千兩茶是什么樣的

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2017-10-27 08:21:36【

正宗千兩茶對喜歡喝千兩茶的人來說,非常具有吸引力。不過現(xiàn)在社會利欲熏心,不少人以假亂真、以次充好,從中賺取更多的利潤。要想買到正宗千兩茶,還需要對千兩茶做相關的認識和了解,購買的時候,認準專業(yè)而正規(guī)的場所。挑選千兩茶的相關注意事項,一起來詳細了解下吧。


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千兩茶又稱“花卷”,其中一重意義指含有少量茶葉嫩梢加工后形成的花白梗。不過做工更為講究,采用一二級黑毛茶做原料,很少看到梗。成品千兩茶以蓼葉裹胎,棕片作內襯,外用篾片捆壓勒緊箍實,正規(guī)的產(chǎn)品篾簍上會噴上火漆,標出生產(chǎn)商姓名或字號,以示對產(chǎn)品質量負責。安化也只有少數(shù)廠家擁有這一產(chǎn)品的市場準入證。簍裝千兩茶呈比較規(guī)則的圓柱狀,沒有開剝時徑圍(橫截面的周長)70厘米左右,高160厘米左右。篾片松散、徑圍過大者次。千兩茶每支凈重為老秤(16兩為1斤)1000兩(約37.3公斤),連皮為38.539公斤。重量超過40公斤可能是干燥不夠,容易出現(xiàn)燒芯變壞的現(xiàn)象。重量若低于35公斤則基本可以肯定已經(jīng)燒了芯(燒芯是指千兩茶或其它緊壓茶在后期處理過程中,由于控制不當,中間部分發(fā)生強烈的濕熱作用,導致產(chǎn)品局部灼傷變質的現(xiàn)象。灼傷部分呈黯淡的紅色)。這是基本的物理判斷方法。打開篾簍撕去棕片后,需要剝開緊貼于茶胎的蓼葉。原料好、做工也好的千兩茶,剝開蓼葉比較費勁些。相反,茶葉品質就可能沒那么好了。完整的茶胎應該通體烏黑有光澤,緊細密致,外觀十分漂亮。這是檔位比較高的表現(xiàn)。如果鋸成餅,鋸面應平整光滑(鋸紋呈斜線規(guī)則平行也一樣)無毛糙,無裂紋和細縫,結實如鐵石,無法用手掰開或使之發(fā)生形變。差的餅松動、散落、有裂紋。高檔餅鋸成3厘米厚為宜,直徑不超過20厘米,重約0.9公斤;普通餅厚可3.5厘米,直徑22厘米23厘米,重約0.8公斤。燒芯餅的芯上出現(xiàn)一線暗紅,燒芯嚴重者只剩邊緣不紅。如果鋸開的餅面呈現(xiàn)出深顏色的水痕,可能是含水量過高所致,則不宜收藏。品質不同的二齡千兩茶,用一般的方法開泡,可以立見高低。好的茶開湯,微微帶有甜酒香,湯色透亮如桐油,頭兩泡有稍許澀味,三泡后澀味漸淡至無。葉底呈青褐色??梢耘莸?/span>16-25泡。差的開湯后,有青澀味,茶湯暗淡,葉底花雜。至多可以泡10-15泡。

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挑選千兩茶上面介紹的這些方面,還是比較實用的,稍微了解下,能將一些假冒偽劣的產(chǎn)品給辨別出來了。正宗千兩茶價錢會稍微高一點,對于特別便宜的,還需要謹慎一點,不要貪圖便宜,到不正規(guī)的地方。網(wǎng)購的話,也一定要小心,當心買到了不正宗的茶葉,影響品嘗的效果。如需了解更多關于安化黑茶知識可以閱讀下《湖南安化黑茶香木海廠家直銷》。

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